Le stoviglie giapponesi

Ci sono tante differenze tra il vasellame giapponese e quello occidentale perchè il modo di mangiare è differente tra il Giappone e l'Occidente. In Giappone si tiene in mano la ciotola del riso e quella per la zuppa, non si tiene il piatto quando si mangia!

In Occidente si lascia sulla tavola la ciotola e il piatto quando si mangia.Perciò in Giappone è importante il tatto del vasellame in mano e sulle labbra. La stoviglie giapponesi sono di ceramica tenera e leggera.

In Occidente le stoviglie sono grandi e pesanti, sono di porcellana che è più resistente al contatto con le posate.

In Giappone si mettono tutti i piatti sul tavolo tutti insieme. E' importante armonizzare una stoviglia con un'altra stoviglia usando stoviglie che hanno disegni e colori differenti.

In Occidente si portano i piatti sul tavolo uno alla volta.Si usano piatti che hanno disegni e colori uguali.

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Tutti piatti insieme Menu primavera

和食器と洋食器には、食べ方の違いから生じる違いがある。

日本では、茶碗とお椀は、（皿は、手に持たない）手に持つ。

西洋では、食べるときは、皿は、テーブルに置いたままである。

そのため、日本では、手触り口当たりが重要である。和食器は、柔らかくて軽い陶器が多い。

西洋では、食器は大きくて重い。ナイフとフォークがあたっても傷つかない磁器が多い。

日本では、一度に料理が並べられる。違ったデザインと色の器を用いて、互いを調和させるのが重要である。

一皿づつ料理が出される西洋では、色、デザインの統一された食器を用いる。